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Frente a la Embajada de Italia, entre la pizzería y el restaurante, Leonardo Nardini, en Ciudad de Guatemala, un tesoro de belleza antigua y colores intensos, lleva un cuarto de siglo promoviendo la cultura del Belpaese. Pero no sólo eso. Nardini también ayuda a los que no pueden comer. Ayuda a mantener la clínica pediátrica de otro italiano, un sacerdote que llegó a Guatemala desde Campania, el padre Angelo Esposito. “En la Embajada de Italia conocí al Padre Esposito, un misionero que atiende a los indios pobres. Inmediatamente pensamos en hacer algo juntos, organizando cenas, financiando proyectos y loterías para comprar medicinas y alimentos para El Ospedalito, el centro donde el misionero atiende a los niños “.

Desde entonces, Nardini y Esposito trabajan juntos en un proyecto que no sólo pretende difundir el aspecto culinario Made in Italy, sino también la solidaridad tricolor. “¿Cómo he acabado en Guatemala? Conocí mi futuro destino en Italia. Ella vino de Guatemala para un curso de estudios – dice Nardini -. Nos enamoramos y nos casamos. Después de vivir unos años en Italia, mi mujer quiso volver a Guatemala, y yo la seguí”. Nardini pasó unos veinte años en el pequeño país centroamericano, tierra de pirámides prehispánicas y naturaleza encantadora. Después de haber trabajado en Italia como hostelero en Fiumalbo (Módena), un centro característico de las estaciones de invierno, decidió continuar con el arte del servicio de alimentos en Guatemala, introduciendo la cocina tradicional italiana. “Tengo dos restaurantes en el centro de la capital” , explica de forma sencilla y alegre. Pero, ¿qué le fascina de esta tierra? “Guatemala es un país de mil colores y mil contradicciones. La gente es muy sociable y los paisajes son hermosos. Lo que más me atrae es la familia, mis tres hijas.”  Nardini se reunió con el Padre Angelo en el 2018 por motivo del Día de la República en la embajada: un momento importante para los que viven en el extranjero porque “significa recordar nuestros orígenes, y descubrir a otros compatriotas que han llegado por los más diversos motivos”. Nardini fue el chef oficial del evento, donde lo mejor de la pasta, los embutidos y los postres encantaron a los presentes. “El embajador italiano me presentó al sacerdote y, tras escucharle, enseguida nos pusimos en sintonía. Fue una oportunidad de vivir la fe transmitida por mi familia de forma concreta, ofreciendo oportunidades a los nacidos en la pobreza ” . Gracias a su trabajo, Nardini conoce a muchas personas sensibles “que pueden ayudar al padre Angelo y al hospital infantil que fundó. Tampoco dejo que se pierda las delicias italianas cada vez que me visita “, agradecido por una amistad nacida en torno a un plato de pasta.

Fuente: Messaggero di sant antonio (5/04/2021)