Blog / Noticias

El evento, es una competencia entre profesionales y apasionados de la pizza que pretende estimular la curiosidad de los profesionales y aficionados a venir a descubrir el ambiente real de compartir, de pasión, de estímulo a nuevas ideas y recetas, de apertura hacia el futuro de su negocio, a las tendencias, a la importancia de la ética, inclusión y acogida con una mirada atenta e independiente de lo que sucede en el mundo de la pizza.

Para la nueva edición, el Campeonato Mundial de la Pizza, en el que participan 718 competidores (maestros pizzaioli y chefs) representantes de 55 naciones.

Las naciones representadas y compitiendo son 55 (Italia 56%): Albania, Argelia, Argentina, Australia, Austria, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Canadá, Chile, Chipre, Colombia, Croacia, Cuba, Dinamarca, Egipto, Eire, El Salvador, Emiratos Árabes Unidos, Faroer, Finlandia, Francia, Alemania, Japón, Guatemala, Honduras, Hong Kong, India, Kenia, Kuwait, Luxemburgo, Malta, Martinica, Mauricio, México, Moldavia, Mónaco Príncipe, Noruega, Países Bajos, Panamá Perú, Polonia, Portugal, Reino Unido, Rep. De Serbia, Rumania, Eslovenia, España, Estados Unidos de América, Suecia, Suiza, Túnez, Turquía, Hungría.

La competencia se centrará en las palabras clave “internacionalidad” y “sostenibilidad”, esta última en particular abordada con el Premio Especial dedicado a la Sostenibilidad “La pizza del cambio”. El premio se realiza en colaboración con la harina “Le 5 Stagioni” de Agugiaro & Figna Molini y evalúa a los competidores con una serie de criterios, incluyendo el uso de materias primas procedentes de la agricultura sostenible y de bajo impacto, y productos típicos DOP e IGP en la preparación de la pizza.