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PISA\ aise\ – En su novena edición, continúa el Máster Universitario de primer nivel “Vinos italianos y mercados mundiales” con el objetivo de formar a los futuros profesionales en las estrategias de marketing y comunicación del vino italiano. “Embajadores y Embajadores del vino italiano” capaces de promover internacionalmente una de las excelencias de nuestra producción agroalimentaria. Promovido por la Scuola Superiore Sant’Anna de Pisaconjuntamente con la Universidad de Pisa, la Universidad para Extranjeros de Siena, la Universidad de Siena, en colaboración con la Asociación Italiana de Sumilleres (AIS), el Máster es un curso de formación ahora acreditado como un punto de referencia para la formación avanzada en el específico sector de la producción vitivinícola nacional. La participación de las universidades fortalece la calidad y amplitud de la oferta educativa y confirma el interés de las instituciones universitarias toscanas en la carrera profesional del maestro. La inscripción para participar está abierta hasta el 9 de octubre de 2023.
El alto nivel de empleo y las posibles salidas profesionales
El éxito del Máster queda demostrado por el nivel de empleo de quienes han obtenido el título. Aproximadamente el 70% de quienes iniciaron un trabajo ya lo hicieron al finalizar las prácticas o incluso antes de concluir el Máster. Y el consorcio universitario AlmaLaurea informa una tasa de empleo de entre el 65 y el 90 por ciento dentro del año posterior a la graduación.
Las salidas profesionales son múltiples y se refieren, en particular, a actividades de promoción nacional e internacional tanto de empresas individuales como de marcas colectivas, gestión y responsabilidad de marketing, organización de eventos y gestión del enoturismo, estrategias de comunicación.
El curso forma, por tanto, una figura profesional que, gracias al conocimiento de los principios de la elaboración del vino, de los mecanismos y herramientas de comunicación y marketing, así como de las técnicas de cata desarrolladas en las actividades docentes, sea capaz de operar en los sectores destinado a difundir el conocimiento de los vinos italianos en el extranjero, así como su promoción y afirmación en los mercados mundiales, considerando tanto los consolidados (como Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Canadá, países escandinavos) como los en expansión (como como China, Corea, Rusia, Brasil, América Latina), con un enfoque particular en los países “emergentes” (por ejemplo, África, el sudeste asiático).
El diploma de sumiller AIS
Los “embajadores del vino italiano” que forma el Máster son especialistas en temas relacionados con el conocimiento de los vinos italianos, también gracias a las competencias en cata a través de la consecución, dentro del máster, del diploma de sommelier AIS, de los territorios que producen y de la calidad , implicaciones culturales, socioeconómicas y comerciales, técnicas y métodos de comunicación específicos de los productos enológicos. También se presta especial atención a las características y tendencias de los distintos mercados mundiales y consumidores internacionales.
Quién puede participar
El máster está dirigido a titulados de primer nivel en cualquier disciplina. La solicitud de admisión debe ir acompañada de una carta de motivación y también está abierta a los estudiantes graduados que hayan completado sus exámenes antes del inicio de las lecciones y que planean adquirir la calificación de admisión durante el curso de las actividades docentes del Máster. Es posible solicitar la participación en módulos individuales o como auditores. Algunas lecciones se impartirán en inglés para facilitar el acercamiento a los mercados internacionales.
La producción de vino como motor de la economía
“La producción de vino italiana representa una de las fortalezas del sector agroalimentario nacional con un papel motor para toda la economía – comenta Pietro Tonutti, director del máster y profesor de viticultura en la Scuola Superiore Sant’Anna – Incluso en la última cosecha de 2022 Italia ha mantenido su papel de líder mundial, casi el 20% de la producción mundial. Ante el éxito comercial de algunos tipos de vino, Italia está prestando cada vez más atención a las vides locales, que representan un gran patrimonio cultural y de biodiversidad.
“En 2022 -continúa Tonutti- Italia no solo mantendría la primacía del primer país productor de vino, sino que, en base a los primeros datos disponibles, también habría superado a España como primer país exportador (por volumen) de vino. El valor de las exportaciones se acercó a los 8 mil millones de euros, un récord histórico absoluto, lo que demuestra el fuerte dinamismo del sector y el creciente atractivo del vino italiano en el extranjero. El desafío que le espera a la exportación de vino italiano es el de un mayor aumento de valor y la expansión de los países importadores y la consolidación de los flujos de mercado. En comparación con 2021, los mercados europeos muestran un aumento del 7 % en las importaciones de vino italiano, mientras que hay una contracción de aproximadamente los mismos puntos porcentuales en los mercados fuera de la UE.
“La exportación de vino – concluye Pietro Tonutti – representa por lo tanto un factor de absoluta importancia para el sector vitivinícola nacional con repercusiones positivas también en otras áreas relacionadas con él (por ejemplo, el enoturismo). De ahí la necesidad de formar profesionales capaces de crear oportunidades y desarrollar nuevas dinámicas empresariales, y de difundir adecuadamente el conocimiento de los vinos italianos y la cultura vinculada a las tradiciones vitivinícolas y los diversos territorios. Para lograr este objetivo, se requiere una fuerte complementación de las competencias vitivinícolas-enológicas y de marketing con las de tipo sociocultural y comunicacional que se integrarán con las relativas al estudio de las características de los mercados y los tipos de consumo y consumidores internacionales