La muy alta calidad tiene, entre otras, la ventaja de mantener empresas protegidas de la dinámica vinculada a los volúmenes de producción y precios. Está convencido de esto Niccolò Incisa dueño de Rocchetta de Tenuta San Guido, el productor del famoso Sassicaia, la etiqueta que fue considerada en noviembre pasado por la revista US Wine Spectator (y para la añada 2015) el mejor vino del mundo. Según los datos de Ismea, Uiv y Assoenologi, Toscana será la única región de Italia en registrar un aumento de la producción (+ 10%). Y donde hay un aumento en la oferta inmediatamente preocupa una disminución de los precios. «En nuestra área, a Bolgheri, en la provincia de Livorno, explica Incisa de Rocchetta, la cosecha todavía tiene que cobrar vida, pero las previsiones son para uno cosecha sin problemas: el verano estuvo caluroso y la maduración de la uva es buena. Cómo tiempos estamos un poco atrasados en comparación con los últimos años. Pero incluso esto es un retorno a la naturaleza normal”.
En resumen, sin temor a los precios por una abundante oferta “Para mantener las listas de precios, es suficiente concentrarse en la calidad – agrega Incisa -. Lo hicimos durante años y tenemos una demanda en constante crecimiento que también tiene otra ventaja: nos deja completamente indiferentes comparado con Brexit, aranceles y cualquier tipo de tensión en los mercados”.
Fuente: Il Sole 24 Ore, 04/09/2019
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