Ayer se inauguró la 53ª edición de Vinitaly, la Exposición Internacional de Vinos y Espíritus (7-10 de abril, Veronafiere) con invitados del calibre del comisionado de Agricultura Europeo Phil Hogan, el presidente del Senado Maria Elisabetta Alberti Casellati, el ministro de Políticas Agrícolas Gian Marco Centinaio y el Gobernador del Veneto Luca Zaia, Viceprimer Ministro Matteo Salvini.
El evento se ha vendido desde noviembre pasado a pesar del aumento en el área neta disponible. Entre las novedades, el nuevo salón Vinitaly Design y el Organic Hall. Otra edición en crecimiento para Vinitaly, que después de un año, 40 eventos promocionales y de capacitaciones en Italia y en el extranjero, se prepara para cada abril. El área neta disponible supera los 99,000 metros cuadrados, mientras que hay más de 130 nuevos expositores directos, a los que se agregan indirectos y representantes, lo que eleva el número total de compañías a 4,600 de 35 países y a más de 16,000 etiquetas a catálogo.
La fórmula de Vinitaly, un negocio en la feria, amantes del vino en la ciudad, han confirmado con Vinitaly and the City (5-8 de abril), que garantiza por un lado un mayor flujo de operadores profesionales en la feria y una disminución deliberada y controlada del visitante entusiasta. A lo que se dedican las iniciativas en Verona y sus alrededores.
El espectáculo también es una oportunidad para hacer un balance del estado del mercado y la salud de la producción. Aquí están las principales encuestas del sector:
Italia bebe vino por 14.3 billones, una pasión por 9 de cada 10.
Beber menos y mejor, aumentar el gasto e interés en el enoturismo. El mercado italiano, que sigue siendo el más importante para la mayoría de los productores reunidos desde hoy en Vinitaly, parece haber surgido de las cenizas de un menor consumo, en nombre de una mayor calidad y conocimiento. Gracias sobre todo a la nueva generación, los millennials (18-38 años), los jóvenes reportaron un crecimiento en el consumo de vino tanto en el hogar como fuera del hogar. La encuesta del Observatorio del Monitor de vino Vinitaly-Nomisma, presentada en la inauguración de la exposición de Verona, hace un balance de la nueva relación entre los italianos y el vino. Y es casi un plebiscito, de norte a sur, con casi 9 de cada 10 consumidores (88%) que en el último año han levantado el vaso, en promedio de 3 a 4 veces por semana, para un gasto total de consumo en 2018 de 14 , 3 mil millones de euros, un 2,8% más que el año anterior, tanto en bares de vinos como en restaurantes y en kioskos. Traducido: cada italiano (población activa) ha comprado vino en promedio por más de 350 euros al año.
“La información, comentó el presidente de Veronafiere, Maurizio Danese, dice mucho sobre cómo el sector impacta no solo en la cadena de suministro sino también en los servicios y la horeca”. Con las diferencias necesarias: la indagen, que investigó una muestra representativa de 5.500 italianos también con un enfoque regional y en las principales ciudades, muestra un consumo de vino tinto superior al promedio en Nápoles, blanco en Roma y burbujas en Milán. En las respuestas espontáneas, los entrevistados asocian a Barolo, Brunello y Franciacorta con la idea del lujo, mientras consideran a Prosecco, Lambrusco y Spritz como modernos y de moda. Mientras que como el vino del diario, se eligen vinos basados en Sangiovese, Barbera y Lambrusco.
La encuesta también destaca un amor particular por el turismo del vino entre los consumidores con ingresos altos y en los habitantes de las grandes ciudades, Milán en primer lugar con el 36% de los milaneses que en el último año declaran que han tenido una eno-vacaciones, en comparación con un promedio 23% nacional. No solo eso, el eno-perfil también ha cruzado las características de los consumidores. Surge cómo el amante del vino tinto (el tipo más consumido) es masculino, entre 55 y 73 años, y se declara reservado y relajado, mientras que el spritz es la prerrogativa de las mujeres graduadas, enérgicas y sociables, casi tanto como los blancos, que sin embargo, pertenecen a los baby boomers (55-73 años). Y luego está Vinitaly, una de las marcas más populares de Italia: “Vinitaly es una marca reconocida como la bandera del vino Made in Italy”, dijo el gerente general de Veronafiere Spa, Giovanni Mantovani: tres de cada cuatro italianos conocen nuestra evento, dado que se eleva hacia el Norte (81%), y entre los italianos con un alto nivel de educación e ingresos, una reputación que no es un fin en sí misma (la dg continúa), porque Vinitaly pretende hablar a través de todos los canales posibles. “. Gian Marco Centinaio, Ministro de Políticas Agrícolas, Alimentos, Forestales y Turismo también está convencido: “El objetivo que tenemos como ministerio es promover Vinitaly, que es la marca de vinos en el mundo y que nos permite Comunicar el valor de nuestros territorios vitivinícolas “.
+ 13.8% producción de uvas de vino, caída de precios.
La producción de uvas de vino, a pesar de algunos temores en el sur debido a las fuertes lluvias durante la temporada de verano y después de archivar una cosecha 2017 entre las más escasas en los últimos años, ha superado los 70 millones de quintales en 2018, registrando un aumento 13.8% sobre una base anual. Un fuerte aumento en la producción que llevó a una caída general en los precios de las uvas de vino. Esto se destaca en el Informe de la Bolsa de Productos Telemáticos de Italia (BMTI) sobre los precios de las uvas de vino 2018 presentado en Vinitaly en el stand del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y Turísticas.
Entre los datos contenidos en el informe, destacan las caídas registradas para uvas adecuadas para la producción de Franciacorta, con un -28% en comparación con 2017, y para uvas Glera adecuadas para Prosecco Doc (-19%) y para Prosecco Docg Conegliano – Valdobbiadene (-12%). Para las uvas destinadas a los grandes tintos de la Toscana, una mejor tendencia, con precios estables para las uvas Brunello di Montalcino y Nobile di Montepulciano, y un fuerte crecimiento para las uvas Chianti Classico (+ 21%). Entre las uvas piamontesas, un signo “más” también para las uvas Moscato apt (+ 5%), en comparación con una leve disminución para las uvas Barbera d’Asti (-3%).
El informe, subraya Bmti, proporciona un análisis de la dinámica de los precios de la uva de vino en Italia en el año 2018, con el objetivo de garantizar la transparencia del mercado, en beneficio de las empresas, así como de las entidades institucionales que deben realizar ambos seguimiento de los mercados para la planificación de políticas sectoriales.
Adiós a 1 viña cada 10 en una década
Adiós a un viñedo de cada diez en la última década. Con la desaparición de casi 80 mil hectáreas de viñedos viejos, equivalentes al 11% del área total sembrada con viñedos. Esto es lo que surge de un análisis de Coldiretti publicado en Vinitaly con motivo de la presentación de las innovaciones de 2019 en el mundo del vino, protagonistas de “Casa Coldiretti”. En una década, según la organización agrícola, el área total cultivada con vides aumentó de 731 mil a 651 mil hectáreas en 2018, según un análisis de Coldiretti basado en datos de Istat, con la desaparición principalmente de viñedos viejos y ya no productivos. El resultado fue una contracción de Italian Vineyard, de la que ahora nos queda para una profunda operación de regeneración que se ha centrado sobre todo en las variedades nativas y “verdes”. Así lo atestigua el auge de las solicitudes presentadas a las Regiones para la autorización de la plantación de nuevos viñedos en 2019. Un gran número de solicitudes que, según Coldiretti, ha superado el “techo” de las superficies disponibles igual a 6600 hectáreas, de acuerdo con las disposiciones del reglamento del OCM Vino, la organización de mercado común que regula el sector a nivel europeo. “La profunda renovación en curso en el viñedo italiano confirma la vitalidad de una agricultura que ha hecho de la innovación una de las armas para establecerse en el mercado, de la cual el vino es también uno de los sectores principales”, concluye el presidente de Coldiretti Ettore Prandini en para enfatizar que “no es una coincidencia que las opciones de los enólogos de Made in Italy se ajusten cada vez más a los gustos de los consumidores en términos de calidad y sostenibilidad”.
Fuente : ANSA 8 de Abril 2019
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