En un momento de gran incertidumbre global, es fácil ver solo la adversidad y la oscuridad. Afortunadamente, la quinta lista anual de los menores de 30 años más influyentes en Europa ofrece una dosis necesaria de optimismo “, es con estas palabras que Forbes presentó este año el ranking de los mejores jóvenes emprendedores sociales en Europa menores de 30 años.
Entre estos es posible vislumbrar una cara conocida, Chiara Cecchini. Nacida en Florencia, la niña nacida en 1990 en la ciudad de Rufina y que actualmente reside en San Francisco (EE. UU.) Durante algunos años ha sido clasificada por la prestigiosa revista internacional Forbes, por su compromiso de reducir, recuperar y reciclar los desechos de la industria agroalimentaria y bebidas (“Alimentos y bebidas”), como uno de los emprendedores sociales menores de 30 años más influyentes de Europa. Cecchini es actualmente jefe de la sede estadounidense de Future Food Network, de la cual es cofundadora.
“Al igual que muchos jóvenes en mi área, asistí a la escuela secundaria en el Instituto Balducci en Pontassieve. Después de mis tres años de estudio en Economía en la Universidad de Florencia y un Erasmus en Francia, decidí continuar mis estudios de maestría en el extranjero. El primer año en Francia y segundo año en Moscú en el Instituto Estatal de Relaciones Internacionales de Moscú, donde trabajé en una clase de negocios que luego se convirtió en Start Up: FEAT “, dice Chiara.
“Estoy agradecido de haber tenido la suerte – continúa – al final de mis estudios, de haber ganado una selección con la Fundación Barilla. Eligieron a diez personas en el mundo, me mudé a Bologna y me apoyaron en la creación del StarUp FEAT, un software que rastrea los movimientos humanos con el objetivo de enfrentar desafíos y promover su bienestar con las metas, pagados con diferentes premios. Esta fue la base sobre la que pensé el proyecto en el que estoy trabajando actualmente en los Estados Unidos “.
A mi pregunta sobre cómo terminó en los Estados Unidos, Chiara responde de manera muy simple: “Fue aleatorio, después de una serie de viajes personales a los Estados Unidos, decidí quedarme aquí. Ya han pasado cuatro años y me encontré a cargo de la Sede estadounidense de la compañía de la que también soy cofundador de Future Food Network “.
¿Qué hace la Future Food Network? “Tenemos tres oficinas en todo el mundo: Bologna, San Francisco y Tokio. Trabajamos junto con las empresas del sector agroalimentario para la investigación y el desarrollo de nuevos productos y servicios en el campo de la innovación. Por ejemplo, muchos restaurantes trabajan con nosotros para encontrar nuevos métodos para la reducción o reutilización del desperdicio de alimentos, la reducción de carne y / o productos animales y la búsqueda de nuevas medidas de seguridad, como servirle a alguien un plato sin arriesgarse a encontrarse con problemas de salud del cliente. Lo que seguimos es el de “Alimentos funcionales”, como el sector de los suplementos, que utiliza los alimentos no solo por placer sino también para sentirse mejor, como en el caso de los alimentos que inducen la inserción de proteínas dentro de nuestro cuerpo “, explica la joven mujer.
“En particular, me encargo, continúa Chiara, de coordinarme con mis socios y encontrar nuevos clientes. Mi día típico se basa en videollamadas, por la mañana con Europa y por la tarde con el continente asiático. Además, excepto en este período de aislamiento forzado, viajo mucho de este a oeste para el desarrollo de negocios o la creación de nuevas redes de clientes. Finalmente, también tengo la tarea de administrar proyectos en curso en coordinación con el equipo de diseñadores y el sector culinario (chef y tecnología de alimentos)”.
Por lo tanto, años de estudio, dedicación al trabajo y constancia han recompensado y otorgado crédito a Chiara con este prestigioso reconocimiento a nivel internacional. “Fue completamente inesperado, hace un mes Forbes me contactó espontáneamente para pedirme información adicional sobre mi trabajo, pero nunca esperé llegar a la clasificación final junto con una figura como Greta Thunberg. Fue un reconocimiento muy agradable y estoy segura de que a lo largo de los años siempre será un recuerdo agradable “.
Ok!Valdisieve.it, 26 de marzo 2020
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